Die Ficelle Picarde

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Diese bekannte Spezialität der Region Picardie ist ein überbackener Pfannkuchen der mit Champignons, Schinken und Schalotten gefüllt ist. Gemäss der Tradition, es ist die Crème fraîche und nicht die Bechamelsosse die für die echten Ficelles Picardes benutzt wird.

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