Der Brocciu

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Profitierend von einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung (AOC), diese köstliche korsische Spezialität ist ein Käse auf Basis von Schafsmolke oder Ziegenmolke. Der frische Brocciu, der schnell verbraucht werden soll, wird in zahlreichen korsischen Gerichten benutzt, besonders in Omeletten und Krapfen. Ein Genuss!

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