Die Stadt Beaune ist berühmt für ihr Hôtel-Dieu des Hospices, glanzvoller Ort gegründet 1443 von Nicolas Rolin, Kanzler von Philippe le Bon, um den kranken und benachteiligten Personen zu Hilfe zu kommen. Das Hôtel-Dieu ist heute ein Museum, das erlaubt, seinen Ehrenhof, seine grosse Halle "Pôvres", seine Küche, seine gotische Kapelle oder noch seine Apotheke, zu entdecken. Dieser Ort ist berühmt für seinen grossen Weinverkauf, Wohltätigkeitsverkauf der im November stattfindet.
Die von Befestigungsanlagen und Bastionen eingekreiste Altstadt von Beaune hat hübsche Renaissancehäuser bewahrt, sowie charmante Innenhöfe. Die Stiftskirche Notre-Dame des XIII. Jahrhunderts und der Wohnsitz der Herzöge von Burgund sind ebenfalls schöne architektonische Beispiele.
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