Der baskische Kuchen
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Dieser Kuchen ländlichen Ursprungs, ist im Baskenland wirklich unvermeidlich. Traditionsgemäss aus Mürbeteig hergestellt, dieser Kuchen unterscheidet sich durch eine Garnitur mit schwarzen Kirschen. Aber da diese Früchte heute selten sind, ist der baskische Kuchen meistens gefüllt mit Konditorcreme aromatisiert mit Mandeln. Ein Genuss!
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