Der AligotDer AligotAveyron ReiseführerAveyron ReiseführerReiseführer > Frankreich > Midi-Pyrénées > Aveyron > Der Aligot
 
Herrliches Rezept der Hochebene von Aubrac region, diese Spezialität ist das traditionelle Gericht der Hirten. Ein kleiner Küchenkurs: der Aligot ist hergestellt aus Kartoffelpüree, das man mit Butter, Milch, Rahm und geschmolzenem Speck vermischt. Man fügt schliesslich zu dieser Vorbereitung den berühmten frischen Tomme (Käse) hinzu, die dem Aligot seine so bekannte Konsistenz geben wird. Ideal für die kalten Winterabende. |
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