Der Préfou, eine berühmte Spezialität aus der Vendée, ist ein flaches Brot, das ca. 30 cm lang ist, und mit frischem gehacktem Knoblauch und gesalzener Butter garniert wird. Früher nutzten es die Bäcker, um die Temperatur des Ofens zu testen. Sie gaben dafür etwas Teig auf einem Blech in den Ofen, und um diesen gebackenen Teig nicht zu verschwenden, aßen sie ihn einfach mit etwas Knoblauchbutter darauf.
Dieses leckere Brot gibt es heute in vielen Bäckereien in der Vendée zu kaufen. Mit seiner knusprigen Kruste und seinem weichen Teig schmeckt es gut warm, zum Aperitif oder auch als Beilage zu einer Wildkeule.
Jeden ersten Sonntag im Juli findet im Hafen von Aziré in Benet das traditionelle Préfou-Fest statt. Auf dem Programm stehen dabei Wanderungen, Wettbewerbe im Préfou-Essen und Trödelmärkte.