Territorium der Apfelbäume, das Pays d'Auge ist bekannt für seine Produktion von Apfelwein, die eine Geprüfte Herkunftsbezeichnung (AOC) hat. Die Strasse des Apfelweins, eine Rundreise von vierzig Kilometern, die an typischen Dörfern vorbeigeht, wie Cambremer, Beuvron-en-Auge oder noch Bonnebosq, wird die Besucher begeistern.
Der Calvados, der ebenfalls eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC) besitzt, ist ein Apfelschnaps. Das traditionelle Trou Normand ist ein Glas Calvados, das in der Mitte einer Mahlzeit serviert wird.
Der Pommeau, andere Spezialität dieser Gegend, ist ein Aperitif aus Calvados gemischt mit Apfelmost.
