Banyuls-dels-Aspres, una pequeña y encantadora ciudad rural de los Pirineos Orientales, se encuentra en el corazón del Rosellón, a orillas del Tech. Se encuentra a unos quince kilómetros de Perpiñán, no lejos de Thuir, Céret o Montesquieu-des-Albères.
Conocida desde la época galorromana, cuando estaba situada en la Via Domitia, la ciudad de Banyuls-dels-Aspres fue completamente reconstruida hacia el siglo XVI. De hecho, las excavaciones arqueológicas han demostrado que a pocos kilómetros de distancia se podía ver un pueblo original. Convertido en un lugar común durante la Revolución, Banyuls-dels-Aspres continúa seduciendo a los visitantes con su dinamismo y su arquitectura tradicional.
