Il dipartimento della Yonne gode di un patrimonio religioso eccezionale per la presenza della cattedrale di Saint-Etienne de Sens, la basilica della Madeleine de Vézelay e l'abbazia di Pontigny. Il dipartimento è anche noto per le vigne di Chablis, il celebre vino bianco, e per le famose lumache di Borgogna.
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