I vigneti di Madiran, il cui territorio comprende i tre dipartimenti degli Alti Pirenei, i Gers e i Pirenei Atlantici, si fregia di una Denominazione d'Origine Controllata (AOC in Francia). Carnoso, potente vino rosso di Madiran può essere gustato con carni rosse, garbure (minestrone di verdura tipico), frutta candita o formaggio dei Pirenei.
Una festa che celebra il vino Madiran si tiene ogni anno il 14 e 15 agosto, nel grazioso villaggio viticolo di Madiran.
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