Il torrone di Montélimar

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Questa delizia di Montélimar è preparata con mandorle della Provenza, miele di lavanda, pistacchi, glucosio, albumi d'uovo e vaniglia naturale. A seconda della temperatura di cottura, il torrone diventa duro o morbido. La denominazione Torrone di Montélimar vale solo per il torrone composto da almeno un 30% di mandorle spellate (o 28% di mandorle e 2% di pistacchi) e un 25% di miele.

Sono numerose le fabbriche di torrone aperte al pubblico.

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