La salumeria corsa

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I salumi corsi sono rinomati per l'alta qualità e il gusto profumato che li contraddistinguono. L'unicità del loro sapore si spiega grazie al fatto che i suini, allevati all'aperto in semilibertà, si nutrono di castagne e ghiande. I più rinomati sono la coppa (a base di lombata), i figatelli (salsiccia di fegato), il lonzu (filetto) e il prisuttu (prosciutto crudo). Buona degustazione!

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