I ravioli di Romans

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Specialità della città di Romans, questi ravioli sono piccoli involucri quadrati di pasta fresca sottile a base di farina di grano tenero, ripieni di comté, quark, uova, prezzemolo, burro e sale. Per la preparazione ci si avvale di uno stampo con 48 quadratini. I ravioli possono essere semplicemente scolati e serviti oppure gratinati. Possono anche fare da accompagnamento a piatti a base di carne o pesce. Una delizia!

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