Nel Quercy, la natura è maestosa. Tra la valle del Lot, ricca di vigneti, e la valle del Lot Dordogne, adatta alla canoa, gli escursionisti e gli appassionati delle attività acquatiche avranno l'imbarazzo della scelta. Possono anche optare per le scogliere, le valli e i muretti tipici del Parco Naturale Regionale dei Causses du Quercy, a meno che non preferiscano le gole dell'Aveyron e i loro superbi punti panoramici. Proprio qui, vale la pena di partire alla scoperta dell'incantevole borgo medievale di Bruniquel con i suoi due castelli, o quella di Saint-Antonin-Noble-Val con la sua casa romanica del XII secolo. Quanto agli amanti del misterioso mondo delle caverne sotterranee, saranno sedotti dal baratro di Padirac o dalla grotta di Pech-Merle.
Altri villaggi tipici sono ricchi di fascino, di edifici antichi e di una natura generosa: Carennac, Autoire, Loubressac, Auvillar, Lauzerte... Anche le città possiedono un rico patrimonio culturale. Tra i gioielli da non perdere: Cahors l'élégante, con la sua cattedrale Saint-Etienne, il panorama sul Mont Saint-Cyr e il ponte di Valentré classificato come patrimonio mondiale dell'UNESCO, o la straordinaria città di Rocamadour, arroccata sulla sua scogliera che domina il canyon di Alzou.
È anche bello passeggiare per le stradine del centro storico di Figeac, città medievale ricca di tesori architettonici, o sedersi sulla terrazza di uno dei caffè dell'atipica Place Nationale de Montauban, città che ha dedicato un museo al pittore Jean-Auguste-Dominique Ingres, nato in questo luogo. La ciliegina sulla torta sarà la scoperta del sublime villaggio arroccato di Saint-Cirq-Lapopie, che sembra vegliare sulla valle del Lot.
Da ammirare anche notevoli monumenti, tra cui la prestigiosa abbazia di Moissac, le sette torri della città medievale di Martel, l'imponente castello di Castelnau-Bretenoux, che si distingue per il colore delle sue pietre rosse, o il castello di Gramont che domina un incantevole paesino.
Tra una passeggiata e l'altra, i prodotti locali - noci, melone, castagne, porcini, tartufi - vi ridaranno forza e vitalità, e non potete non assaggiare il delizioso piccolo formaggio di capra Rocamadour con un buon bicchiere di vino di Cahors!
