Il picodon, formaggio di capra

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Questa deliziosa specialità della Drôme e dell'Ardèche è un formaggio a pasta molle di latte caprino intero, che si fregia del marchio francese AOC (Denominazione d'Origine Controllata). Si mangia caldo o freddo, per esempio con dell'insalata. Può essere utilizzato in diverse ricette. Buon appetito!

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