La noce di Grenoble

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La noce di Grenoble, che si fregia di una Denominazione d'Origine Controllata (AOC in Francia), venduta sempre con il guscio, è coltivata nella valle dell'Isère. La produzione maggiore si trova nel Pays de Vinay, nel Grésivaudan meridionale... che vanta oltre 150.000 noci! Rinomata per il suo sapore, la noce di Grenoble, ricca di acidi grassi essenziali che fanno bene alla salute, è nota anche per le sue proprietà medicinali. Deliziosa al naturale, per la prima colazione, a merenda o come aperitivo, questo frutto è perfetto anche in un'insalata al roquefort.

Da non perdere: la festa della noce che si tiene a Vinay a fine novembre negli anni pari.

Da visitare: il Grande Essicatoio di Vinay, uno spazio museografico, allestito in un'antica azienda agricola restaurata, dedicato alla regione della noce, alla sua storia, al know-how, ai costumi e al suo patrimonio.

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POSIZIONE NELL'ISÈRE

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