La niçoise, l'insalata nizzarda

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Questa insalata così conosciuta è una deliziosa mescolanza di pomodori, diversi tipi di insalata verde, peperoni verdi, cetrioli, ravanelli, cipollotti, carciofini, uova sode, tonno, olive di Nizza e qualche filetto di acciuga. Il tutto è poi condito con un filo di olio d'oliva e un po' di basilico. Che freschezza!

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