Il neufchâtel

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Il Pays de Bray, e in particolare la città di Neufchâtel-en-Bray, è rinomata per il formaggio di campagna neufchâtel, che si fregia di un marchio di Denominazione d'Origine Controllata (AOC in Francia). Questo formaggio, ottenuto da latte vaccino, ha pasta molle e si presenta in varie forme: cuore, quadrato, cilindro o mattoncino.

Può essere consumato in diversi momenti della stagionatura. Una delizia!

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POSIZIONE NELLA SENNA MARITTIMA

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