I grandi vigneti della Borgogna

I grandi vigneti della Borgogna

Guida della Côte-d'Or

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L'intera regione dei vigneti della Côte-d'Or copre 9.445 ettari. I prodotti principali sono il Pinot nero per i vini rossi, lo Chardonnay per i vini bianchi e l'Aligoté per il vino bianco Aligoté. I vigneti si suddividono in:

  • La Côte de Nuits, territorio di celebri vigneti situati su una stretta striscia di terra che da Digione porta a Corgoloin, nota per i grand cru rossi, come il Chambertin, il Clos de Vougeot, il Romanée-Conti, il Musigny e molti altri ancora. Il famoso castello di Le Clos de Vougeot (secoli XII-XVI), opera dei monaci di Cîteaux, è sede della Confraternita dei Cavalieri del Tastevin. A Chenôve è possibile visitare due presse a vite dei duchi di Borgogna.

  • La Côte de Beaune, territorio di famosi vigneti situati fra Ladoix-Serrigny e la collina di Les Maranges, produce vini rossi come il Pommard, il Volnay e l'Aloxe-Corton e vini bianchi come il Corton, il Meursault e il Montrachet. A Beaune, un museo del vino illustra la storia dei vigneti e del vino.

  • I vigneti di Châtillonnais, Auxois e Flavigny.

Un territorio ricchissimo, quello della Côte d'Or! Possiamo solo augurare ai visitatori un'eccellente degustazione!

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