Il gâteau à la broche, un dolce allo spiedo

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Questa specialità tradizionale della Bigorre si presenta sottoforma di piatto liquido che si deposita in strati intorno ad uno spiedo e che si comincia a cuocere davanti a un caminetto. Delizioso per sua natura, questo dolce può anche essere gustato accompagnato con miele o marmellata.

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