La fonduta savoiarda

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Per preparare la fonduta savoiarda è necessario un caquelon (una casseruola in ghisa, terracotta o porcellana) strofinato con dell'aglio. In questa pentola, scaldata e riempita con un bicchiere di vino bianco di Savoia per persona, si fonderanno i formaggi beaufort e emmental, tagliati a pezzetti. Infine, servendosi di una forchetta, ogni commensale potrà immergere i propri dadini di pane nella fonduta. L'atmosfera calorosa a tavola è garantita!

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