Le erbe di Provenza

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Originarie delle regioni mediterranee, le erbe di Provenza sono una miscela di piante aromatiche fresche o essicate, tradizionalmente composta da timo, rosmarino, santoreggia, basilico e origano. Il marchio Label Rouge, garanzia di qualità, è assegnato alle vere erbe provenzali coltivate ed essicate nel sud-est della Francia. Immancabili nelle ricette della cucina locale, queste erbe danno il tocco finale a salse, ragù, pesce e carni grigliate, come quella dell'agnello di Sisteron.

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