La Bresse savoiarda

La Bresse savoiarda

Guida dell'Ain

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Nota per il pollame che si fregia del marchio di Denominazione di Origine Controllata (AOC, in Francia), nonché per la cucina saporita, la Bresse savoiarda, che si trova nella zona nord-occidentale del dipartimento dell'Ain, si contraddistingue per il patrimonio architettonico tipico, testimonianza di un passato rurale ricco di tradizioni. Terra di gastronomi, la tranquilla campagna della Bresse, con bocage, boschi e fiumi, rappresenta anche una meta per gli amanti della tranquillità e della pesca in acqua dolce.

La Route de la Bresse, percorso turistico che attraversa la zona a bocage della Bresse, rappresenta la via ideale per andare alla scoperta delle ricchezze del luogo: seguendo questa strada sarà possibile ammirare villaggi fioriti, chiese romaniche e fattorie tipiche. Tra i luoghi interessanti da non perdere, si citano le fattorie con i camini detti "saraceni" di Courtes, Saint-Cyr-sur-Menthon e Saint-Trivier-de-Courtes; la chiesa romanica di Saint-André-de-Bâgé, con il suo bel campanile a base ottagonale; il caratteristico villaggio di Bâgé-le-Châtel; la cittadina di Pont-de-Veyle, soprannominata la Venezia della Bresse; e ancora Vonnas, una tappa gastronomica.

Da non perdere, inoltre, il Museo della Bresse – Domaine des Planons, a Saint-Cyr-sur-Menthon, che all'interno di una fattoria del XV secolo dichiarata monumento storico e di un edificio contemporaneo, ospita mostre sul rapporto fra uomo e natura, sull'habitat, sulle tradizioni culinarie, sui costumi e sugli ornamenti della regione.

Altra meta di grande interesse della Bresse è la Fattoria-Museo della Foresta, a Courtes, un'antica fattoria a graticcio della fine del XVI secolo, degna di nota per l'architettura che la contraddistingue, il tipico camino detto "saraceno", gli arredi della Bresse e la collezione di vecchi attrezzi agricoli.

Soggiornare nella Bresse signifca anche assaporare i suoi buoni prodotti locali, come il famoso pollo di Bresse, e gustare i piatti tradizionali proposti dagli alberghi e dai ristoranti locali.

Ogni anno, a metà dicembre, si svolgono Les Glorieuses de Bresse, celebre concorso dedicato alla carne di pollo, che si tiene a Bourg-en-Bresse, Louhans Montrevel-en-Bresse e Pont-de-Vaux. Le carni dei volatili, una volta premiate, sono messe in vendita al pubblico.

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