La socca, una specialità mediterranea

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La socca è una specialità tipica di Nizza, che si può gustare in qualsiasi momento della giornata. La socca è un composto di farina di ceci, olio d'oliva, sale e acqua. È venduta al mercato e nei vicoli della vecchia Nizza.

 
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Socca a Mentone mercato coperto (© John Espirat)Socca a Mentone mercato coperto (© John Espirat)
 
socca Menton mercato coperto (© John Espirat)socca Menton mercato coperto (© John Espirat)

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