Il maiale nero di Bigorre

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Il maiale nero di Bigorre - Turismo degli Alti Pirenei

Allevato in modo tradizionale nei sottoboschi e praterie della Bigorre, il maiale nero, nutrito con erba, grano, ghiande e castagne, ha una carne gustosa, finemente venata di grasso. Il suo gusto unico si trova anche nel prosciutto, Il nero di Bigorre, famoso per la sua morbidezza e la sua dolcezza al palato.

 
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