Praticata essenzialmente nel dipartimento delle Landes e in quello del Gers, la course landaise è una delle quattro forme di tauromachia esistenti e si distingue dalle altre tre per il fatto che si pratica esclusivamente con le vacche, e non con i tori, le quali non sono condannate a morte durante lo spettacolo. Questa tradizione sportiva, ancora molto viva, è spesso al centro delle feste dei villaggi della zona che ritmano la stagione estiva.
Pomarez, un borgo della Chalosse dotato di belle arene coperte, è particolarmente noto agli aficionados per essere la mecca della course landaise.
Per approfondire la storia e conoscere le regole di questa pratica ancestrale, si raccomanda una visita al Museo della Course Landaise, a Bascons, vicino alla cappella di Notre-Dame-de-la-Course-landaise.