Dai suoi 697 metri sul livello del mare, il castello cataro di Puilaurens, arroccato su uno sperone roccioso nei pressi di Le Fenouillèdes, si affaccia con fierezza sulla lussureggiante vallata del fiume Boulzane.
Eccezionale testimonianza di architettura militare in epoca medievale, il castello di Puilaurens, che un tempo faceva parte dei "cinque figli della cittadella di Carcassonne", svolse un ruolo importante nella difesa dell'antico confine franco-aragonese.
Prima di poter ammirare da più vicino la cinta muraria merlata, il barbacane, il cammino di ronda, i resti del torrione a base quadrata e la torre della Dama Bianca, occorrerà imboccare un bel sentiero botanico che sale fino ai piedi della fortezza!
