Luberon se caracteriza por la presencia de un gran número de cabañas de piedra seca llamadas bories. En los alrededores de Gordes, el pueblo de Les Bories es un lugar excepcional, en el que las construcciones de piedra seca componen un auténtico pueblo. El conjunto cuenta con rediles, viviendas, hornos de pan, etc. Este lugar es asimismo un museo dedicado a la vivienda rural en el que se exponen objetos y herramientas tradicionales.
De los alrededores del pueblo, parten diferentes senderos pedestres al encuentro de este tipo de arquitectura.
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