El kirsch

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Emplazada en el corazón del país de la cereza, la pequeña ciudad de Fougerolles, en Alta Saona, es famosa por su kirsch, un aguardiente de cerezas con Denominación de Origen Controlada. Las "griottines", pequeñas cerezas salvajes maceradas en un jarabe de kirsch, también constituyen una especialidad de Fougerolles.

Para visitar: el ecomuseo del País de la Cereza, instalado en una antigua destilería, en la aldea de Le Petit Fahys, que ilustra a través de una museografía original la historia y la técnica de la destilación.

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