Con una superficie de 7.500 hectáreas, el estanque de Thau es el mayor estanque de Languedoc. El pueblo de Bouzigues, situado a orillas del estanque, está especializado en el cultivo de ostras y mejillones. Para saber más sobre la actividad pesquera y la conquilicultura, conviene visitar el museo del Estanque de Thau, en Bouzigues.
En la orilla de este pequeño mar interior también se encuentra el balneario de Balaruc-les-Bains, famoso por sus aguas con propiedades curativas.
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