El champán

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El champán es indisociable de las fiestas y de los grandes acontecimientos como bodas, cumpleaños y nocheviejas, goza de una reputación internacional y posee la Denominación de Origen Controlada (DOC) Champagne.

El valle del Marne, la Montaña de Reims, la Côte des Blancs y la Côte des Bar son las grandes regiones productoras de este popular vino burbujeante. Hay tres cepas autorizadas para la elaboración del champán: pinot noir, pinot meunier y chardonnay.

En Reims y Épernay, en Marne, se encuentran las bodegas de las mayores marcas de Champaña.

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