En el corazón de Auvernia, en el Macizo Central, se encuentra el magnífico Cantal, un destino privilegiado para realizar actividades al aire libre como senderismo, ciclismo, parapente o esquí. Entre los majestuosos picos del macizo de Cantal (ubicado en el Parque Natural Regional de los Volcanes de Auvernia), las famosas gargantas de Truyère, salpicadas de lagos, y la Margeride y sus misteriosos paisajes, la naturaleza es omnipresente. Cantal también tiene un rico patrimonio arquitectónico, civil y religioso, con numerosos castillos, iglesias y capillas, pueblos como Salers y Tournemire, clasificados entre los más bellos de Francia, y famosas ciudades como Aurillac, Murat y Saint-Flour. En cuanto a la gastronomía, los excelentes quesos DOP de Auvernia, la sabrosa carne de Salers, los pounti tradicionales o los deliciosos macarrones de Massiac harán las delicias de los gourmets.