El molino de agua de Thévalles está en el municipio de Chémeré-le-Roi, cerca de Saulges, en uno de los parajes más bellos del valle del Erve. Se encuentra ubicado en un escenario frondoso y romántico, a orillas de un bonito río, en la parte baja de un elegante castillo. El molino de Thévalles, único molino de agua abierto al público en Mayenne, posee un mecanismo excepcional en 4 niveles que data de 1850. Este mecanismo pesa 30 toneladas, y tiene una rueda hidráulica de 5,6 metros de diámetro y 2 metros de ancho. Declarado Monumento Histórico, este molino de agua, cuyo mecanismo se pone en funcionamiento en cada visita guiada, produce harina de espelta, un cereal antiguo, rico en ácidos aminados, minerales y oligoelementos que se cultiva de nuevo en torno a este lugar.
Saint-Denis-d'Anjou
