Situada en el municipio de Le François, la hacienda Clément conserva de su pasado de antigua hacienda azucarera una magnífica mansión de finales del siglo XVIII. Adquirida en 1887 por Homère Clément, la finca estuvo muy involucrada en el cultivo de la caña de azúcar. El famoso ron Clément, cuya producción se remonta a 1917, obtuvo rápidamente una reputación internacional. Aunque ya no se fabrica en la planta, aquí sigue desarrollando la fase de envejecimiento.
La hacienda Clément, que acogió un encuentro al más alto nivel entre los presidentes François Mitterrand y George Bush en 1991, fue declarada Monumento Histórico en 1996. También llamada Finca de l'Acajou, el sitio se compone de tres partes principales: la antigua destilería de ron Clément, que ha sido reconvertida en centro de interpretación del ron y del patrimonio industrial, un lugar imprescindible para conocer el proceso de fabricación del ron agrícola; las bodegas de envejecimiento del ron, que se siguen utilizando en nuestros días; los edificios de la hacienda, algunos de los cuales se pueden visitar. La casa principal, magníficamente restaurada, posee un mobiliario del estilo de la Compañías de Indias, y constituye un extraordinario testimonio de la arquitectura criolla tradicional.
Además de visitar los edificios de la finca, también se podrá disfrutar de un agradable paseo por el espléndido parque paisajístico, jalonado de creaciones contemporáneas.
Al final de la visita de este lugar lleno de encanto, podrá degustar diversos rones y apreciar toda la competencia de la casa Clément.
