Los viñedos

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La presencia del vino en Provence está atestiguada desde la antigüedad. La conquista romana, la acción de las autoridades religiosas y en particular de los papas en Aviñón presentes durante un siglo estará conduciendo el desarrollo de la viña. En el siglo 19, la llegada del ferrocarril y la filoxera que destruirá los viñedos del norte de Francia dará un impulso al cultivo de la vid.

El siglo XX será la calidad, fruto del conocimiento de los hombres, terruños excepcionales que permiten la expresión de las cualidades varietales adaptadas al caluroso y seco viento que domina los viñedos de Vaucluse. Cualidades a destacar: las variedades de uva de calidad, herramienta de conversión de calidad, con la creación de una densa red de cooperativas y, más recientemente, bodegas privadas, marketing calidad.

Creciendo Una vid y la viticultura vino es parte de la cultura de Vaucluse. Las cofradías son muchas, muchas celebraciones durante todo el año. El Vaucluse es el origen de la Fiesta de la Viña y el Vino que en 2010 vio la 16ª edición.

Pequeño en tamaño, el Vaucluse es uno de los departamentos más grandes de vino francés : más del 15 % de su territorio está plantado de vides y se jacta de producir por sí solo casi la mitad de Côtes du Rhône. Dispone de una gama muy amplia de las Denominaciones de Origen Controlado y vinos locales.

Producción de plantas de vid a la comercialización en todo el mundo, el vino es la primera fuerza económica Vaucluse con más de 6.000 puestos de trabajo directos en el departamento.

La actividad agrícola principal del departamento, la viticultura ocupa más de 50 000 hectáreas ( -3 % en 10 años ) e involucra a más de 5.000 solicitantes de registro. 39 cooperativas y más de 600 bodegas privadas proporcionan la elaboración del vino. La producción anual es de alrededor de 2 millones de hectolitros, rojo dominan la paleta de vinos Vaucluse. Si el rojo es en realidad más del 90 % de la Côtes du Rhône, sin embargo, tenga en cuenta un desarrollo significativo de vino rosado en denominaciones Ventoux (rojo = 60 % = 30 % rosado, blanco = 4 % ) y el Luberon (rojo = 32 % = 44 % rosado, blanco = 24 %). Los vinos tintos se hacen principalmente de las características de las variedades de suelo : Garnacha, Syrah, Carignan, Mourvedre y cCnsault. Los vinos blancos son de la Garnacha, la Roussane, Marsanne, Viognier, Clairette, Bourboulenc.