La prima Domenica di maggio, la fiera salsiccia inevitabile che mette in mostra i prodotti locali. Più di 10 000 persone ogni anno.
La "Musica a San Hipp." Festival Nel mese di luglio, per dieci giorni, concerti gratuiti sono offerti Saint-Hippolyte e in varie città del distretto.
L'artisan'halles l'ultima Domenica di agosto, nel cuore del patrimonio artigianale nel parco dell'ex convento.