Tutti gli anni, in Borgogna, i vignaioli di ogni villaggio si riuniscono alla fine di gennaio per ringraziare il santo patrono della vendemmia e chiedere la sua protezione per la futura raccolta. Rimodernata dalla Confraternita dei cavalieri del Tastevin nel 1938, questa festa viticola possiede origini antiche che risalgono al Medioevo. Ogni nuova edizione della festa di Saint-Vincent si tiene in un villaggio diverso, e per questo si chiama "Tournante" (girevole).
Per un intero week-end si tengono animazioni diverse e varie come una processione seguita da una Messa, un grande pranzo e naturalmente tutte quelle attività che rendono onore ai vini della Borgogna come Mercurey, Nuis-Saint-Goerges, Fixin, Chablis... Sono presentate le migliori annate, ma anche quelle meno note: la feste di Saint-Vincent Tournante è così per questi villaggi un modo per farsi conoscere e apprezzare i vini. Ogni anno, la Saint-Vincent Tournante attira circa 30.000-40.000 visitatori.
