Ogni anno dal 1952, in occasione del fine settimana di Pentecoste, Nîmes entra in festa per quasi una settimana. La Feria di Pentecoste coincide, ovviamente, con le corride che riuniscono i migliori toreri e gli animali provenienti dai migliori allevatori, ma è anche una festa popolare cui hanno occasione di partecipare anche i più giovani. L'evento celebra le tradizioni locali con la presenza dei butteri e dei tori della Camargue, che possono essere visti per strada al momento degli encierros (trasferimento dei tori nel recinto in cui vengono rinchiusi prima dello spettacolo) o degli abrivados (liberazione dei tori dal recinto), ma anche in arene temporanee allestite in città. Bande musicali e peñas (appassionati che si organizzano in gruppo per assistere agli spettacoli con i tori) animano le strade e i viali cittadini. In diversi musei, come al Museo delle Culture taurine, vengono allestite delle mostre. Il programma prevede anche un grande concerto gratuito all'interno di un'arena. In occasione di uno spettacolo presentato nei sontuosi giardini della Fontana si celebra anche il cavallo, presente anche all'Espace Camargue.
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