El antiguo pueblo de Saint-Priest, a 596 metros, ocupa la cima de la loma donde Projectus Sanctus han vivido como un ermitaño antes de convertirse en obispo de Clermont 666 a 676.
Allí, según la tradición informado por el abad de Soleysel unos años más tarde, Oursion han construido una iglesia "para expiar por su complicidad en el asesinato del santo de Auvergne." Sería él quien habría dado nombre al pueblo.
El castillo construido en el siglo 11 por la familia de Urgel, es el primero construido en la Baronía de marquesado de perforación por Enrique IV. Fue golpeado varias veces por un rayo en el siglo 17 y los dos últimos caballeros fueron condenados, al parecer, golpeó la falsificación de dinero.
Tipo II, conde de perforación, se vio obligado en 1773 a dividir sus estados en estados pequeños: La Torre, Saint-Romain, Saint-Julien-Jarez formado Condado de Saint Priest, que era la capital. El Jarez casa tomó su nombre del latín o Giaresium Jaresium, que se sacó del Gier (Giarum).
