Con más de dieciséis metros de altura, la iglesia de Saint-Pargoire, en el Hérault, fue erigida antes del siglo IX, pero ha sufrido muchas transformaciones desde entonces. Clasificado como Monumento Histórico, el edificio gótico actual probablemente data del siglo XIII o XIV.
Develando un plan arquitectónico bastante simple, la iglesia de Saint-Pargoire tiene una nave de seis vanos separados por dobles, así como un ábside heptagonal. Dotado de un campanario cuya base es un pórtico del siglo XVI con capiteles decorados que representan los cuatro elementos, también tiene en su interior magníficas vidrieras del siglo XIX. Sobre el antiguo portal, los visitantes pueden ver un Cristo de más de 8 metros de altura vigilando el edificio.
