Saint-Lary es una ciudad en la región de Ariège, Occitanie, a 35 km al sureste de Saint-Gaudens, en el borde de Haute-Garonne y cerca de la frontera española.
El área comunal es media o incluso de alta montaña: si el pueblo en sí se organiza entre 700 y 1000 m sobre el nivel del mar, el punto más alto de Saint-Lary culmina a más de 2200 m.
Cultural e históricamente unido a la pequeña provincia de Couserans, que cubría la parte "occidental" del actual departamento de Ariège bajo el Antiguo Régimen, la comuna ha vivido durante mucho tiempo de la explotación de sus bosques (para producir carbón). en particular) y, a la vez, minas de hierro y canteras de pizarra.
Estas actividades declinaron a partir del siglo XIX y causaron un éxodo rural masivo: Saint-Lary, que tenía 1400 habitantes en 1900, ahora enumera diez veces menos.
Además de la preservación de las granjas que practican los pastos de verano y algunos artesanos del arte, es el turismo el que constituye en la actualidad el activo económico de la localidad, el cual presenta su entorno y sus paisajes excepcionales. Saint-Lary es un pequeño paraíso para los amantes del senderismo, el oxígeno y la autenticidad.
Una visita al pueblo puede comenzar con el descubrimiento de la iglesia Saint-Hilaire, con un campanario de estilo románico, que fue construido y remodelado con materiales locales, lo que contribuye a su aspecto típico. Su interior es sorprendente por el carácter extravagante de su decoración barroca: adornos y frescos de colores, molduras y columnas de factura artesanal. Como resultado, la iglesia es una pequeña joya del patrimonio que es objeto de restauraciones cuidadosas implementadas regularmente por voluntarios.
Para el resto, el hábitat, en el pueblo como en aldeas o granjas aisladas y graneros se convierten en segundas casas, se basa en materiales nobles (madera, piedra, arenisca) en la tradición de esta región de los Pirineos. Ahora solo las pizarras han reemplazado el rastrojo en techos de doble inclinación que tienen una inclinación pronunciada como deberían estar en las montañas.
Las caminatas y caminatas permiten descubrir un paisaje montañoso compartido entre bosques y áreas de pastoreo donde los pastos de verano todavía se practican desde la primavera hasta el otoño (con trashumancia de rebaños de ovejas o ganado). A discreción del territorio, se pueden visitar las unidades de producción de queso, como el queso lácteo de Pic de la Calabash, una especialidad local basada en leche cruda de vaca. Información al +33 5 61 96 70 32.
Para los entusiastas del senderismo, se trazan tres senderos en la ciudad de Saint-Lary.
Le permiten disfrutar de magníficas vistas y observar una rica y variada fauna y flora: rapaces (buitres, buitres barbudos, urogallos), orquídeas silvestres, pastizales donde conviven caballos, vacas, ovejas y cabras.
La primera ruta está dedicada al descubrimiento de la lengua alta, la segunda conduce al paso de Piejau y cruza en particular el bosque de hayas de Couhos, un lugar de cruce de aves migratorias y la tercera parte es en parte una antigua carretera de Saint-Jacques. Atención, algunos pasajes presentan dificultades relacionadas con el alivio. Otras rutas incluyen incursiones en la carretera de paso de la frontera u otras cumbres y aldeas. Documentación e información al +33 5 61 96 72 64.
Tenga en cuenta que en invierno, se puede considerar raquetas de nieve.
Para los pescadores, ricos en truchas, el Bouigane, que cruza la comuna, es un lugar ideal para el ejercicio. Información normativa del +33 5 61 60 07 00.
Finalmente, siempre es útil contactar con la casa del Parque Natural Regional de Ariège Pyrenees, del cual Saint-Lary es parte, que multiplica animaciones y talleres centrados en el medio ambiente y la herencia (información sobre +33 5 61 02 71 69).
1 de mayo, feria de primavera con mercado artesanal y productos locales.
14 de julio, con motivo del día nacional, "fiesta en el jardín" con comida agradable y entretenimiento musical.
El tercer fin de semana de agosto, festival comunal con entretenimiento gourmet, baile, fuegos artificiales.
