En la región de Loir-et-Cher, la pequeña ciudad de Neung-sur-Beuvron, está situado en el corazón de la Sologne y el triángulo de oro de los castillos del Loira.
Con una historia de más de 2000 años, se puede remontar a Neung-sur-Beuvron en los escritos de César. En el momento en que era un pueblo galo fortificado. También una memorable batalla se desarrolló en torno al 52 aC y todavía se puede ver un galo-romana monumental llamada El terrón de Condras. Durante la época de Napoleón III, el Loir-et-Cher está de moda. Una población próspera simplemente quedarse allí. Que se entrega a los placeres de la caza y se llevan a cabo ferias. Es en este momento que se crean algunas especialidades gastronómicas regionales como Aristocrat, un Neung-sur-Beuvron galleta nacido a finales del XIX, la harina blanca a los huevos, almendras, azúcar y miel. por lo general se come con té.