El pueblo es un pueblo castral: se formó alrededor del castillo construido en el siglo XI. El castillo en sí, o más bien el montículo del castillo, fue construido alrededor de 1050, mientras que las casas de la ciudad fueron construidas por primera vez en el patio del castillo, defendido por un sistema de inclinación empalizada y el sistema de zanja agua suministrada por los mismos Céphons de derivación.
La ciudad está situada en la zona geográfica y en el área de la producción de leche, la fabricación y la maduración del queso Valençay.
La cultura del Berry lente verde está presente en el condado.
Flamenco Eugene (1842-1935), ingeniero de ferrocarriles, nació en Moulins-sur-Céphons.
El municipio es atravesado por el camino de la gran país senderismo Valençay.
