El pequeño pueblo de Lot, en la región de Occitanie, Biars-sur-Cère tiene lugar a ochenta kilómetros de Cahors, en las afueras de Corrèze. Se encuentra en los valles de Cère y Dordogne, no lejos de Bretenoux, Liourdres y Beaulieu-sur-Dordogne.
La historia de Biars-sur-Cère está estrechamente ligada a la del castillo de Casltenau, una fortaleza medieval vecina de la que dependía el pueblo en la Edad Media. Priorato luego decanato de la abadía de Beaulieu-sur-Dordogne, la ciudad experimentó un importante crecimiento económico en el siglo XIX y luego en el siglo XX, en particular gracias a la construcción de la línea ferroviaria entre Souillac y Aurillac.
Biars-sur-Cère quedó particularmente ilustrado con la instalación, en la primera mitad del siglo XX, del fabricante de mermeladas Andros, pionero en la transformación industrial de frutas en mermeladas.