Baubigny es una comuna en Côte-d'Or, en la región de Borgoña-Franco Condado, a 15 km al suroeste de Beaune, en los límites de Saone-et-Loire.
Con una superficie de 10 km², el territorio de la localidad se cruza en diagonal (de noreste a suroeste) por un acantilado de más de 550 m de altitud que sobresale una parte de las tierras y casas, confiriendo Paisaje de un sello singular.
La otra particularidad del municipio se compone de cuatro aldeas, Baubigny "aldea", Bel-Air, Evelle y Orches. Habitado desde la antigüedad, el conjunto constituye en la Edad Media un pequeño señorío perteneciente al Ducado de Borgoña.
Sin embargo, importantes excavaciones arqueológicas han descubierto la existencia de una quinta aldea, Dracy, que fue abandonada en el siglo XIV por sus habitantes debido a una epidemia de peste negra.
A partir de la segunda mitad del siglo XX, Baubigny concentró su actividad agrícola en la viticultura, produciendo vinos de la denominación de Borgoña y un renombrado rosé cru.
Ahora, con cerca de 200 habitantes, cerca de las principales aldeas famosas por sus vinos, la ciudad ha conservado un patrimonio interesante y tiene un entorno que atrae a los excursionistas. ¡Un paso agradable durante una estancia en la región!
Varias características y sitios del patrimonio merecen un vistazo a la localidad.
En Baubigny mismo, la iglesia de estilo románico de Saint-Léger data del siglo XII por sus partes más antiguas. El portal, construido bajo un porche abovedado, y las ventanas de estilo gótico extravagante se remontan al día 15. También se señalará que se trata de una escalera que da acceso al coro.
Aún en esta aldea, se ha conservado un lavadero de bello pico cubierto con baldosas mecánicas, con una pila de piedra. Cerca, una cruz de piedra también ha desafiado el tiempo.
En la aldea de Orches, al pie del acantilado, la capilla de Saint-Marc con su porche de entrada redondeado, recientemente restaurada, parece colgar en las colinas que dominan los viñedos.
Un poco lejos de la aldea, el sitio de las estelas de la Source du Chaigne es un testimonio de la antigüedad. Tres de ellos han sido identificados como monumentos funerarios. Una cuarta estela que representa a un hombre desnudo podría representar a un dios romano.
Este descubrimiento del patrimonio local puede incluir finalmente el sitio donde se llevaron a cabo las excavaciones arqueológicas desde 1964 hasta 1977, que sacó a la luz la aldea desierta de Dracy. Investigadores de la École des Hautes Études de París y del Instituto de Historia de la Cultura Material de Lodz (Polonia) pudieron reconstruir la vida cotidiana de un pueblo campesino borgoñón en la Edad Media.
Entre acantilados, laderas y viñedos, Baubigny ofrece varias rutas de senderismo muy agradables. Incluyen la cima del acantilado donde se ha dispuesto una mesa de orientación, desde la cual, con buen tiempo, a veces se pueden ver algunos picos de los Alpes.
Otra sugerencia es seguir los pasos del científico y explorador Théodore Monod (1902-2000), quien vivió cada verano en el pueblo y amó explorar el campo circundante. Una caminata lleva su nombre (señales en el pueblo).
Obviamente, es perfectamente concebible incluir una pausa sinónimo de degustación enológica durante una caminata a Baubigny, o incluso hacer algunas incursiones en las localidades vecinas, como La Rochepot, Puligny-Montrachet o Meursault, como muchos nombres y nombres que ¡No dejará indiferentes a los amantes de los grandes vinos! Mapas e información del +33 3 80 26 21 30.
El pueblo medieval de Dracy excavado por Jean -Marie Pesar, Françoise Piponnier y estudiantes de la Ecole Pratique des Hautes Etudes ( EPHE ), dieron lugar a numerosas publicaciones que han hecho un sitio conocido a la arqueología medieval.
A la salida de Saint- Romain, descubre una tonelería. Con la llegada de los tanques de acero inoxidable y cemento en los años 70, un pequeño pueblo toneleros tienda más cerrada.
En el relieve de los Hautes - Côtes de Beaune, hacemos un buen vino. También hay excelentes excursiones. Poco antes Baubigny, toma una sección de la pista de Jean -Marc Boivin, un lazo grande de 48 kilometros que, un precio de 1.500 m de desnivel positivo, conduce a los excursionistas en espectaculares pasajes sobresalen por encima Rochepot y Nolay.
En el valle de Orchard Road, cerca de Saint- Romain, Serge Grapple dirigió desde 1972 la investigación arqueológica al pie del gran acantilado verde Louret. Detrás de las ventanas de la casa de la herencia, descubre fragmentos de cerámica, restos de peces, cuernos de venado y un esqueleto de oso increíble.
Mientras camina en los acantilados de verde Louret con descuento en Saint- Romain y su afloramiento rocoso al este, a veces nos quitamos una pequeña rapaz.
