Villers-sous-Châtillon, piccolo villaggio tipico della Champagne, dove la maggior parte degli abitanti coltiva la vite e vende il proprio Champagne. Situato nel mezzo della tenuta vinicola Vallée de la Marne, è circondato da vigneti e colline boscose.
Il sogno degli escursionisti: percorrere i sentieri e i sentieri dei vigneti sotto il sole, vedere un cervo che salta leggiadro ai margini del bosco, o una famiglia di conigli che scappano di corsa, nella calma e nel silenzio della natura...
E cosa si mangia nello Champagne? La famosa "Hot Potée Champenoise": tenera carne di maiale cotta a lungo con saporite verdure: cavoli, carote, porri, rape... ogni famiglia ha la sua ricetta segreta... Si mangia con una punta di senape, accompagnata cucinando. Una delizia invernale!
