Saint-Martin-en-Vercors è un piccolo villaggio francese nel Vercors, nel dipartimento della Drôme, nel cuore della regione Auvergne-Rodano-Alpi.
Piccolo villaggio di circa 440 anime, il villaggio si trova nel parco del Vercors Naturale Regionale. Gli scavi archeologici hanno documentato la presenza umana fin dalla preistoria. I cacciatori cacciati lì al momento le marmotte per riscaldare la loro pelliccia. Più tardi, durante il Medioevo la zona fu in gran parte decimata dalla peste che terrorizzava tutta l'Europa, e poi dalle guerre di religione sanguinose.
Durante la seconda guerra mondiale, Saint-Martin-en-Vercors distingue per il numero di resistenza nella regione. Il villaggio anche ospitava la macchia di Vercors e un ospedale che aveva in cura resistenti.
Le principali specialità gastronomiche della regione sono i dadi o le famose Delfinato ravioli.
