Saint-Cosme-en-Vairais è uno dei principali centri di emigrazione Perche in Nuova Francia (Quebec) nel 17 ° secolo. Julien Fortin, diretto antenato materno della Madonna origine. Pur non avendo apertura diretta verso il mare, il pesce persico ha inviato nel corso del 17 ° secolo molti dei suoi abitanti per la colonizzazione della Nuova Francia. Imprese edili, boscaioli, operai dal pesce persico sono stati i primi a "rendere la terra". Abbiamo trovato la testimonianza non solo nei nomi dei loro discendenti, ma anche in francese parlato in San Lorenzo, che è strettamente legato alla lingua parlata ancora oggi dagli abitanti del paese Percheron.
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