Pontarlier è un paese di montagna situato a 837 metri sul livello del mare, nel cuore delle montagne del Giura.
Capitale di High Doubs, Pontarlier sta facendo molto ingresso di una vasta area di natura protetta, dove c'è foreste, laghi e pascoli verdi essenziali per la produzione di Mont d'Or e la Contea.
Pontarlier divenne noto in tutto il mondo grazie alla produzione di assenzio nei primi anni del secolo scorso. Oggi la città è tornata a questa tradizione come due distillerie producono di nuovo assenzio.