Le Moulin de la Galette si trova all'angolo della rue Lepic e Rue Girardon, nel quartiere di Montmartre, nel 18 ° arrondissement della capitale.
È l'ultimo mulino funzionante dei tredici mulini a vento che delimitavano la collinetta. Porta Blute-Fin Mill, costruita nel 1622, e Radet mulino, risalente al 1717. Nel 1812, infatti, il proprietario del mulino Blute-Fin Mill ha acquistato la Radet nelle vicinanze. Da qualche tempo, il Blute-Fin continua la sua attività iniziale, producendo farina venduto su Paris, e Radet schiacciato seme per la profumeria. Quindi il Radet viene spostato e integrato con il suo anziano. Dal 1834, il Moulin de la Galette è il nuovo nome del set, con riferimento alla segale polpette così popolare.
È anche in questa data che una guinguetta è aperta sotto il mulino, che diventa rapidamente alla moda. Nel corso dei decenni, i mulini industriali hanno interrotto la produzione di mulini tradizionali, ma il Moulin de la Galette rimane nello stato. Le ali vengono fermate ma viene salvato dalla distruzione.
La guinguetta ha lasciato il posto a ristoranti dove le celebrità avevano le loro abitudini come Dalida.
Registrato nel 1954 nell'inventario dei monumenti storici, il Moulin de la Galette, le cui ali sono state rinnovate nel 2001, è stata immortalata da molti artisti (Renoir, Toulouse-Lautrec, Van Gogh e Picasso), che hanno apprezzato questo luogo di festa e colorato, simbolo della "vita parigina" e dello spirito di Montmartre.
Il ristorante situato sotto il mulino è aperto tutti i giorni. Contatto allo +33 1 46 06 84 77.
È anche possibile ammirare l'edificio durante una visita guidata di questo quartiere emblematico. Informazioni su +33 1 49 52 42 63.
